Kui gazpacho on suvine janukustutaja, siis salmorejo on tema veidi toitvam sugulane. Pärit Córdobast, Andaluusia südamest, kus suved on põrgukuumad. Salmorejo näeb välja nagu siidine, paks tomatikreem – elavalt oranž […]
Suvi Iraanis ei anna armu – termomeetrinäit tiksub ka varjus 40 kraadi kandis, naised on endiselt pealaest jalatallani riietesse mähitud ja poliitiline kliima on hullem kui ilm. Aga isegi ajatollade […]
Kes vormisid maailma köögikunsti? Tänapäeva kokandusmaailm on täis staarikokki, Netflixi saateid ja Michelini tärne – aga kust algab kogu see kirg, sära ja loovus, mis täna taldrikule jõuab? See artikkel […]
https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/120385246/michelini-uued-tulijad-on-selgunud-kes-paasesid-sel-aastal-maailma-nimekaima-restoranigiidi-valikusse Kolmas tärn ei ole sugugi nii lihtne. Et omanik sooviks ja ajakirjandus haibib ja tuleb.. Enamik kahe tärni restorane jääbki kahe peale. Sest üks asi on erakordne köök – […]
Mis on bacalhau? Bacalhau on soolatud ja kuivatatud tursk, mida portugallased on sajandeid hinnanud oma ainulaadse maitse, pika säilivusaja ja toiteväärtuse tõttu. Erinevalt värskest kalast, mis rikneb kiiresti, võib õigesti […]
Mis on Ube? Ube (lilla jamss või dioscorea alata) on juurviljakultuur, mis on pärit Filipiinidelt. Sellel kuninglikul lilla värvusega juurikal ei ole otsest sugulust bataadiga, kuigi ta on väimuselt sarane […]
Trás-os-Montese Toidukultuur – Rikkalik Pärand, Mida Tasub Avastada. Olen endalegi ootamatult päris palju retsepte viimasel ajal blogisse talletanud. Kui eelnevad retseptid on olnud sellised, mida võibki teha ja katsetada, siis […]
Kui jutt käib traditsioonilisest Venezuela köögist, siis ei saa üle ega ümber suurepärasest ja mitmekülgsest guasacaca’ st. Tuntud ka kui wasakaka või huasacaca, on see maitsemeeltele “pai-tegev” kaste olnud juba […]
Biskviitpõhi hernestega: Vaja on: 200 g rohelisi herneid 2 muna 75 g suhkrut 100 g jahu 25 g mandlijahu 60 g võid ½ tl küpsetuspulbrit (2 g) Hernemousse: 200 g […]
Justyna on mu naabrinaine, kes pärit Poolast, on abielus portugallasega ja kellega ma käin koos portugali keele kursustel Ilhavo gümnaasiumis. 7 kuulised kursused Ilhavo immigrantidele on valla organiseeritud ja tasuta. […]
Tahiti köök on hästi lihtsustatult öeldes eksootilisteste maitsete ja värskete maitsete segu ja olulised on nagu ikka põlvest põlve edasi antud kokkamisnipid. Palju põhineb marineerimisel ja küpsetamist on vâhe. Tüüpilisi […]
Lugu väikestest aiakaladest on mul eesti keeles blogis olemas. Kuna olen koolis sealmaal, et õpime Portugali verbide käskivat kõneviisi, siis retseptid on hea materjal(määri-pane-aseta-puista jne). Saime koolivaheajal ülesande kirjutada väike jutuke mõnest Portugali toidust ja anda retsept. Muidugi ei ole mu jutt portugali keeles nii põhjalik kui eestikeelne postitus, aga las jääb ajaloo annaalidesse mu koolitöö ka blogisse.
Iga kevad on mul alanud mingi spargli artikliga kas blogis või piltidega sotsiaalmeedias. Muidugi käib lõunamaise varakevade juurde ka artišokk ja rohelised põldoad favad, kuid selle kevade 2 moeröögatust tulevad […]
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
Tigu Tegemised 