Tänases Hommikutelevisoonis näidati pisikest lõiku äsja ilmunud filmist Food, Inc., mida juba on näidatud Kanadas ja praegu hakkab jooksma USA-s. Kindlasti oleks seda filmi vaja ka Eestisse- see, mida meile püütakse sisse sööta toiduainete tööstuse poolt, on katastroofiline. Panen filmi traileri üles ja jään pikisilmi antud linateost ootama.
Filmi koduleht siin
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
Tigu Tegemised 
Nojah, see on jälle natuke nii ja naa. Ühest küljest on ilmselt suurem osa õige, mida ta seal räägib. Aga mida sealt ikka nii väga teada saab, mida me enne ei teadnud. Et banaane ja tomateid küpsetatakse gaasikeskkonnas. Jah, on ka Eestis tehtud aastakümneid. Et toidu sisse pannakse igasuguseid säilitus- ja vastava toiduaine õige maitsega sarnanevaid maitseaineid. Et vorsti sees liha pole. Minu jaoks näiteks oli märksa huvitavam avastus et ka Eesti mõisates ja taludes pandi juba 19. saj lõpus toidu sisse säilitusaineid. Nad olid teistsugused, aga ikkagi säilitusained, puhas keemia (ja üsna jube keemia pärinebki suures osas sellest idealiseeritud puhtas looduses). Natuke on tegu MichaelMoore´iliku lähenemisega, mis on küll omamoodi huvitav ja tabavate detailidega, aga samas on ka see tööstusharu. Tänapäeva elu on piisavalt keeruline, et inimene ei jaksa enam kõigest ümbritsevast aru saada. Ja paraku see tähendab, et on tekkinud moodne masinapurustajate liikumine ehk ports pseudorohelise mõtteviisiga inimesi, kes kuulutavad kõik tööstusliku halvaks, ei lase oma lapsi vaktsineerida jne… Lahendus pole vastu olemine, vaid tuleb laiskusest üle olla ja natuke asju uurida. Ma olen kunagi ca kümmekond aastat tagasi suht samasse lõksu sattunud ja lugesin järjest igasugust kraami, kus kasutati sõnu “suurkorporatsioonide rahvusvahelised vandenõud” jne. Aga mõne aja pärast sain aru et see on samasugune jama ja selliste asjade autorid lihtsalt toodavad oma asju publikule, elavad sellest, osalevad lõputult rahvusvahelistel kohtumistel, kus midagi kasulikku ei otsustata.
Nii et ka selliseid asju tasub võtta rahulikult. Kindlasti tehakse meie toiduga suuri sigadusi, juba sajandeid, aga maailmalõpp siiski veel ülehomme ei tule. Inimene saab ise mõõdukalt mõistlikult valida.
Sina muidugi tead ja mina tean ja paljud veel teavad. Aga usu mind, paljudele noortele võib see suur üllatus olla, et toit, mis on pakitud armsatesse pakenditesse kus näiteks talumees pildi pealt vastu naeratab…et sellel toidul pole miskit pistmist talutootmisega…
Sellega ma aga olen nõus, et (enamus) toit ilma säilitusaineteta rikneks nii kiiresti, et seda müüa ei saakski, aga toitu peab hakkama paremini märgistama ja minule näiteks oli küll ebameeldiv üllatus, kui ma alles hiljuti lugesin, millest sai, mida me Tigusse aastaid tellinud oleme, koosneb. Mis kuradi pärast peab saia sisse panema tahestatud taimsed rasvu, emulgaatoreid, jahuparendajaid?
Miks peab jäätist tegema mingist taimerasvadest, mitte koorest jne.
Mis mõttes miks? Odav ju!!!
10 % ehk ostaks kallimat kui teavad et see parem on, ülejäänud ikka mitte
Ciabbatta tüüpi sai koosneb praktiliselt veest ja jahust. Mis siin kallis on: vesi või jahu?
mu meelest see on selline teema, et kui süüvima hakata, siis võib kergelt hulluks minna.
mingi kaks aastat tagasi ma tellisin endale vastavat kirjandust ja püüdsin selgeks teha igatsugu e-ainemajandust.
poest oli pea suhtvõimatu miskit siis osta (ekstra pidasin isegi kuu aja jooksul ostutsekid alles, et kui palju kallimaks toiduostmine läheb, see summa oli ligi 400 euri kuu pihta).