1 suur baklazaan(pommu)
2 zucchinit (1 kollane, teine roheline)
2 Rooma tüüpi tomatit
Kitsejuustu (näiteks crottins de chèvre)
Rosmariini, küüslaulu, tüümianit ja Provence’ile iseloomuliku maitse nüansi annab ürt, mille nimi prantsuse keeles on sariette (ingl. keeles savory), Provence’ is kutsutakse teda eeslipipraks
Oliivõli, soola, pipart ja tüümianimett. Eeslipipra asemel võib panna näiteks salveid.
Kõigepealt tuleb baklazaan ära õõnestada, et tast moodustuks paat ning äralõigatud viljaliha kasutavad Provence’i perenaised järgmisel päeval ratatouille tegemisel ära.
Õõnestatud baklazaan kallata ollivõliga üle ja panna soola-pipart ning 30 minutiks 150 kraadisele kuumusesse ahju.
Seejärel lõigata tomat-zucchini-kitsejuust ringideks ja panna nad vaheldumisi eelküpsetatud pommu sisse:
Maitsestada julgesti, sest kõik koostisained on kõvad soolaneelajad.
Küpsetada kaua (minul küpses 170 kraadi juures 1,5 ht), 5 minutit enne lõppu pane 2 lusikatäit mett vormile peale.
Tigu Tegemised 
milline meeleolukas obergiiniroog 🙂 ja no varbaid oleks ka natuke näha taht…
a savory piprarohi pole, mul SLO aias vohab teine metsikult ja nõnna olen teist kutsunud eestikeeli. vaatasin Silvetist järgi, seal kirjas, et täpsemalt piparrohi.
Tegelikult ma eile koristasin ja nühkisin ahju ukse liiga puhtaks 🙂
Mina ei tea, et piprarohi meil kasvaks. Lillade õietega maitsetaim, mida ma Sinimägedest augustis korjamas käin- seda nimetab Meedy tädi vorstirohuks.
ma korjasin täna punet maalt (ka ilusad lillad õied, ainult ma olen puhma kuhugi ära kaotanud hetkel)
a kas vorstirohi on kui majoraan?
nii see internet ütleb jah, et majoraan. Aga mu ema aias kasvaval majoraanil ja see mis aasal ise kasvab, pole küll mingit seost.
Ja näe leidsin sellise lingi, mis ütleb, et looduses kasvav vorstirahi on harilik pune
http://blog.maaleht.ee/leilimetsalood/?p=1545
nõrgaks oled jäänud, madam tigu, nõrgaks 😀
ei uskund mina, et sa kodus süüa teed ja siis veel pildile sätid, aga siiski! ikkagi inimene 🙂
a retsept on aus, võtan ka millaski ette. või teeme äkki veel viimasel nädalal lõunaks?