Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde

Monthly Archives: aprill 2009

50 parimat selgunud!

aprill 30, 2009by Kristel Lisa kommentaar

Vahepeal on mingi viga sisse lipsanud ja restoran Kadriorg oli  “save’imise” käigus välja jäänud ja seetõttu ka kõik restoranid olid tulnud 1 koha võrra kõrgemale. Igatahes nüüd viga parandatud! Köök […]

Read Article →
Restoranimuljed, Tigujutud

Jälle pakutakse puhast kasu!

aprill 30, 2009by Kristel 1 kommentaar

 Ettepanek, kuidas Toto Cotugno esinemine Linnahallis mulle kasulik on, saab lugeda kui klikata lingile  toto-cutugno

Read Article →
Tigujutud

Olukord Prantsusmaa toidukohtades

aprill 30, 2009by Kristel 2 kommentaari

Midi Libre on teinud intervjuu Matthieu de Lauzun´iga (26 aastane), kelle restoranile andis Michelin sel aastal  tärnid ja Michel Bras´ga, kelle restoranil juba tärnid olemas ja kelle restoran sel aastal  […]

Read Article →
Languedoc, Tigujutud

Näide Õhtulehe kõrgtasemest

aprill 30, 2009by Kristel 3 kommentaari

Tippisin google´sse sõna Õhtuleht ja voila siit tuleb Ajakirjanduse tipptase : uuriv, hariv, vajalik  ja kõigile suurt huvi pakkuv artikkel!!! ARTIKKEL ÕHTULEHES

Read Article →
Tigujutud

Albariño ja Alvarinho

aprill 29, 2009by Kristel 5 kommentaari

Albariño( Galicia keelne nimetus) või  Alvarinho(portugali keelne nimi) on valge viinamarja sort, mis kasvab Hispaanias (täpsemalt Galicia) ja Portugali loodeosas -Monçao-s. Viinamari sattus Hispaaniasse (tollal Ibeeriasse) Cluny munkadega 12 sajandil  […]

Read Article →
Tigujutud, Vein

Õhtulehe ajakirjanik on kui loodusõnnetus

aprill 28, 2009by Kristel 32 kommentaari

Tahaks elada oma vaikset elu ja ajada nii hästi kui oskan oma asja ja siis ükspäev jälle voila…. mail Õhtulehe ajakirjanikult. Tema teeb nimelt artiklit 50 Eesti parimast restoranist mis […]

Read Article →
Tigujutud

Kaitstud: Tom Yum supp

aprill 27, 2009by Kristel

Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.

Read Article →
Tigujutud

50 maailma parimat restorani aastal 2009

aprill 26, 2009by Kristel Lisa kommentaar

Restaurant magazin Top 50: 2009 winners list: Silma jääb, et esikümnes on 4 Hispaania restorani:  täpsemalt  2 Kataloonia ja 2 Baskimaa restorani. El Bulli, Roses, Spain (Best in Europe) The […]

Read Article →
Tigujutud

Tore retsept laupäeva õhtuks

aprill 25, 2009by Kristel 1 kommentaar

Tänase õhtu nael on kindlasti retsept Vernanda blogist,  ehk siis Küüslauguleivad 1992 aasta Chateau Petrus´iga. Retsept siin

Read Article →
Nali

50 parimat restorani

aprill 24, 2009by Kristel 16 kommentaari

Nimekiri restoranidest, kes sinna auväärt nimekirja pääsesid, saab kui klikata allolevat linki: 50 restorani

Read Article →
Tigujutud

Teade veiniklubile

aprill 23, 2009by Kristel Lisa kommentaar

Meie järgmine veiniklubi kokkutulek toimub reedel 22-l mail. Proovime Provence-i, Alsace-i ja  Bordeaux´i veine.

Read Article →
Tigujutud

2 ahjuvormirooga- eeslikõrvad ja cassolettes d´escargots

aprill 23, 2009by Kristel Lisa kommentaar

Les  oreilles d´âne (eeslikõrvad) 4 inimesle läheb tarvis: 1 kg värskeid spinati lehti 4 suurt crepp-pannkooki 50 cl piima 80gr võid 80gr riivitud juustu(gruyère) 40 gr jahu riivitud muskaatpählit, soola, […]

Read Article →
Tigujutud

Selle nädalavahetuse menüü

aprill 22, 2009by Kristel 7 kommentaari

Sel reedel- laupäeval hakkame praadima sardiine ja keetma sinimerekarpe ja väikseid valgeid karpe, mida itaalia keeles vongole veraci´ks kutsutakse sidruni- ka koriandriga. Mõõkkala pakume vürtsika Roquefort juustu kastmega. Homme saame […]

Read Article →
Tigujutud

Navigeerimine

1 2 Järgmine →

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Leia mind Instast

Värsked postitused

  • Veisekeel pikantses kastmes kapparite ja kornišoonidega.
  • Vasikaneerud sinepikastmes Raymond Oliver’i moodi.
  • Maroko tagine “en pas à pas”
  • Käristatud apelsinipardi parmentier M. Troisgras moodi.
  • Bonifacio stiilis täidetud pommu
  • Kanamaksakook-Le gateau foie de volaille
  • Marengo kastmes vasikas- Veau Marengo

Sildid

Ajaloolised restoranid Alsace Artichoke Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon Coimbra Crémant du Jura Deli pood Douro org food trends Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed kalatoidud Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Provence restoran Retseptid Rheinland Pfalz Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Sete Slow Food Supp Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Vin jaune Weingarten Wolfberger ÖKO

Tigu majutus

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

aprill 2009
E T K N R L P
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« märts   mai »

Kategooriad

  • Aed (13)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Brasiilia (14)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (17)
  • Elustiil (46)
  • Equador (1)
  • Film (22)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (6)
    • Occitaine (1)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (33)
  • Hooajaline ja hää (50)
  • Hotell (8)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (4)
  • Kulinaaria (81)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (47)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (7)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (76)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (39)
  • Nali (38)
  • Niššiturism (18)
  • Nouvelle–Aquitaine (6)
  • Nutt ja hala (6)
  • Pariis (15)
  • Périgord (3)
  • Pühad (11)
  • Peruu (7)
  • Portugal (127)
  • Prantsusmaa (120)
  • Raamat (22)
  • Reisimuljed (49)
  • Restoranimuljed (70)
  • Rupskid (6)
  • Saksamaa (45)
  • Slow turism (4)
  • Statistika (3)
  • Suvi (4)
  • Tigujutud (699)
  • Toidufilosoofia (52)
  • Toidukriitika (33)
  • Toit (165)
  • Tooraine (94)
  • Turism (95)
  • Tšiili (2)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (33)
  • Vein (41)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Värsked kommentaarid

Anonüümne, Paella a la carte
Käristatud apelsinip…, Lõhe oblikakastmes Troisgros m…
Algupärane Mehhiko g…, Mehhiko avokaadode tume pool
Koroonamõtted. 17-s…, Pikaealiste küla Campodimele
Elust tsitadellis |…, Kas itaallased toodavad ise ve…
Elust tsitadellis |…, Made in France- Aasta, mil ma…
LindseySoats, Haapsalu
Hispaania maasikas-…, Ettevaatust- Hispaania maasika…
Mädarõigas ja vürtsi…, Timuti pipar- tõeline eksootik…
Alsace- gurmaani jal…, Saverne ja täidetud hanekõrid
Alsace- gurmaani jal…, Sundgau-piirkond Alsace’…
Talv ja rooskapsa ca…, Kurviline mägitee, üks jõgi or…
Talv 2020 Aveiro ümb…, Ovos Moles-Aveiro traditsiooni…
Kevad-suvi 2019. Soo…, Valige Barcelonale vahelduseks…
Kristel, İlhavo 2019 kevad

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • Tigu Tegemised
  • kitchencrunch
  • Clin d'œil Amical.
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • The WordPress.com Blog

VARAMU

  • Alentejo stiilis aedportulaki supp
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 982 889 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Clin d'œil Amical.

Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

The thrills and spillage of an Australian making a home with a French winemaker

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

Tühista
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy