Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde
  • Cabo Verde päevik
  • Assooride teatmik

Monthly Archives: jaanuar 2009

Milline peab välja nägema grillitud tuunikala?

jaanuar 25, 2009by Kristel 6 kommentaari

Reegel on see: seest peab olema toores, aga mitte külm.  Kindlasti ei tohi olla well done.  See on suur kunst saavutada selline õige küpsetusaste. Panen siia pildi väga õigesti küpsetatud […]

Read Article →
Tigujutud, Toit

Euroopa naljake…

jaanuar 25, 2009by Kristel Lisa kommentaar

Heaven is where… The police are British The cooks are Italian The lovers are French The mechanics are German And it’s all organized by the Swiss Hell is where… The […]

Read Article →
Nali

Tšillipipar-terav, teravam, kõige teravam

jaanuar 25, 2009by Kristel Lisa kommentaar

Kuna Miamit võib pidada juba vabalt Mehhiko osariigi linnaks, siis  oma Miami reisil üsna palju Mehhiko köögist ( kuigi sai käidud ka ehtsas 50 aastate stiilis Johnny Rocketi burgeri baaris-teenindajateks […]

Read Article →
Toit, Vegge

Muljete lühikokkuvõte(täiendatud)

jaanuar 24, 2009by Kristel 3 kommentaari

Kuna alles eile õhtul sai saabutud ja läänest itta tagasiliikumine kulgeb väga raskelt, siis pikemalt ja piltidega reisimuljeid panen kirja siis kui elurütm ja mõtlemisvõime on taastunud. Lühidalt võib öelda nii- […]

Read Article →
Väljamaal

Bottle Shock- uus film veinisõpradele…

jaanuar 23, 2009by Kristel 24 kommentaari

2008 aastal on ameeriklased valmis saanud toreda veinifilmiga, mille esilinastus oli  2008 aasta  Sundance Film Festivalil. Meile näitadi seda American Airlines-is  London- Chicago reisil. Film räägib legendaarsest 1976 aasta Pariisi nn. […]

Read Article →
Film

Gers- departemang Midi-Pyrénées-is

jaanuar 12, 2009by Kristel 7 kommentaari

See departemang  on loodud Prantsuse Revolutsiooni ajal  endiste Guyenne ja Gascony provintsi aladest. Keskus on Auch See kant on kuulus selliste asjade poolest: Armangnac brändi Côtes de Gascogne veinid Floc de […]

Read Article →
Midi-Pyrénées

Pâté en croûte de lièvre au foie gras

jaanuar 12, 2009by Kristel 13 kommentaari

Üks keerulisem ja nokitsemist vajav retsept. Kui tahate seda pühapäeval pakkuda, peate hakkama ettevalmistusi tegema juba esmaspäeval ja oma metsajänku marinaadi panema. Tore asi Deli poes müümiseks…   Jänese pâté […]

Read Article →
Toit

Liinadele, Maarjale ja teistele virtuaalsetele sõpradele!

jaanuar 12, 2009by Kristel 12 kommentaari

Mina sõidan nüüd ära Ameerikamaale mõneks päevaks, aga teile, peale meie Deli poe mõtete, annan võimaluse hankida 680 tuhat eurot, sest ma leidsin meile maja(täpsemalt maamõisa) Languedocis 🙂 Link on […]

Read Article →
Languedoc, Tigujutud

Tarn et Garonne

jaanuar 12, 2009by Kristel Lisa kommentaar

See “departement” loodi aastal 1808  Esimese Prantsuse Impeeriumi ajal Napoleoni otsusega , võttes maad selle provintsi loomiseks loomulikult naaberaladelt. Põhjus loomiseks oli selles, et kui 1790 aastal uus departement-ide süsteem loodi, […]

Read Article →
Midi-Pyrénées

Lot- departemang Midi-Pyrénées-i regioonis

jaanuar 11, 2009by Kristel Lisa kommentaar

Järjekordne departemang(mulle küll meeldib rohkem sõna provints, mida inglise keeles kasutatakse), mis oma nime jõe järgi saanud ja kus kaardil  ainus tuttav sõna tundub olema Cahors- provintsi keskus, millel 2000 aastane […]

Read Article →
Midi-Pyrénées

Deli poe sortiment

jaanuar 11, 2009by Kristel 9 kommentaari

Kauba saamisega nagu allpool artklitest näha on, pole raskusi. Probleem rohkem selles, et asjad on kallid. Nimekirju õlidest, äädikatest, oliividest, igasugu purgikestest ja pastadest ei hakanud ma üles panema. Aga […]

Read Article →
Tigujutud

Mida müüa Deli poes (liha)

jaanuar 11, 2009by Kristel 4 kommentaari

Niisiis värske lihade valik(metsloomad on hooajaline kaup) Pigeons 350/400gr head off Pigeons 450/500gr head off Spring chicken 450/500gr Spring chicken filet Corn fed chicken Red.label Faisan filet 150gr Guinea fowl […]

Read Article →
Tigujutud

Mida müüa Deli poes? (vorst ja singid)

jaanuar 11, 2009by Kristel 1 kommentaar

ITALIAN PROSCIUTTI  PARMA RISERVA 15 MONTHS C/O (WITH BONE) x10kg-ct2pz PARMA S/O (WITHOUT BONE) 13 MONTHS PARMA S/O 13 MONTHS SPECIAL (pulito a coltello)-ct4pz PARMA SPECIAL TRANCIO x1,5kg-ct8pz S.DANIELE C/0x9,5kg-ct2pz […]

Read Article →
Tigujutud

Navigeerimine

← eelmine 1 2 3 4 Järgmine →
  • Cabo Verde päevik
  • Assooride teatmik

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus  kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Värsked postitused

  • Kaitstud: Aveiro ümbruse restoranid ja kohvikud
  • Porto kohvikud, restod, jalutuskäigud ja kingapoed
  • Talv 2023 Põhja-Portugalis
  • Kuidas küpsetada hane?
  • Jõulu foie gras (Julie Andrieu retsept)
  • Baski stiilis grillitud terve kammeljas
  • Turbot(kammeljas) à la normande

Sildid

Ajaloolised restoranid Alentejo Alsace Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon centroportugal Deli pood Douro org Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed kalatoidud Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kesk-Portugal Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Loodusturism Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Prantsuse kokaraamaat Provence pärimusretseptid restoran Retseptid Rheinland Pfalz Rohenäpp Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Slow Food Sõpradel külas Sügis Talv Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidu ajalugu Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Weingarten ÖKO

TIGU MAJUTUS

https://webpagesolutions.eu/tiguteek/

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

jaanuar 2009
E T K N R L P
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
« dets.   veebr. »

Kategooriad

  • Aed (17)
  • Alko (2)
  • Apero (14)
  • Argentiina (1)
  • Assoorid (10)
  • Brasiilia (16)
  • Christmas (3)
  • Digestiiv (4)
  • Eestimaa (16)
  • Elustiil (49)
  • Equador (1)
  • Film (23)
  • Galicia (1)
  • Gruusia (6)
    • Occitaine (1)
  • Haapsalu (8)
  • Hispaania (37)
  • Hooajaline ja hää (59)
  • Hotell (10)
  • Huumor (1)
  • Itaalia (11)
  • Itaalia veinid (9)
  • Kevad (11)
  • Kreeka (4)
  • Kulinaaria (94)
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (51)
  • Languedoc (23)
  • Lauakatted (7)
  • Le Grand Est (7)
  • Maailm ja mõnda (81)
  • Midi-Pyrénées (10)
  • Muffins (1)
  • Muhu (1)
  • Muusika (40)
  • N2 (4)
  • Nali (39)
  • Niššiturism (32)
  • Nouvelle–Aquitaine (6)
  • Nutt ja hala (6)
  • Pariis (15)
  • Périgord (7)
  • Pühad (11)
  • Peruu (7)
  • Portugal (152)
  • Prantsusmaa (123)
  • Raamat (23)
  • Reisimuljed (56)
  • Restoranimuljed (71)
  • Rupskid (8)
  • Saksamaa (46)
  • Slow turism (21)
  • Statistika (3)
  • Suvi (5)
  • Tigujutud (729)
  • Toidufilosoofia (57)
  • Toidukriitika (38)
  • Toit (185)
  • Tooraine (119)
  • Turism (109)
  • Tšiili (2)
  • Ukraina (1)
  • Uncategorized (24)
  • Väljamaal (36)
  • Vegge (38)
  • Vein (42)
  • Vein Prantsusmaa (16)
  • Veiniõhtud (18)
  • Viin (5)

Värsked kommentaarid

Aveiro ümbruse resto…, Ovos Moles-Aveiro traditsiooni…
Brittany Day, Veisekeel pikantses kastmes ka…
Talv 2023 Põhja-Port…, N2 maantee, Portugali “R…
Kuidas küpsetada han…, Jõuluhani Alsace´i moodi.
Kuidas küpsetada han…, Jõuluhani Gaskoonia moodi
Faial-siniste horten…, Pico- kõrge mäe- ja unikaalset…
Mida teha suvises Po…, Külastad Portot esmakordselt.…
Kristel, Spargelzeit
Aivar Mantsik, Spargelzeit
Spargelzeit | Tigu T…, Metsspargel ja metsik spargel
2022 talvine toidu-v…, Vista Alegre portselanivabrik…
N2 maantee, Sertã- e…, Tomar, võluv väike linn suure…
Kristel, Veebruari köögivili- Treviso s…
2022 talvine toidu-v…, N2-Lousã kiltkivikülad
punanemammu, N2 maantee, Portugali “R…

Blogroll

  • Cuisine de la mer
  • E molto goloso-Michelini koka retseptiraamat
  • Perico Legasse
  • Veiniblogi

Eesti toidublogid

  • DaVahtaRecidence- minu sõbranna, kes teeb väga hästi süüa!
  • Kaju Köök- Olga, Eesti kuumim koogimeister!
  • Nami-Nami- kui siit ei leia retsepti, siis pole seda retsepti olemas!
  • Profa- kirjutab harva, aga põhjalikult!
  • Tuuli toidublogi, alati moekad retseptid!

Kohad kus Tigul on huvitav käia

  • Atabula
  • Dinner um Acht
  • Ilhavo kaptenid
  • Peruu toidublogi
  • Vin Naturel

Teleköök

  • Julie Andrieu

Väljamaised blogijad

  • Anders Husa- New Nordic!
  • Geopoliitika
  • Kõik Portugali kohta
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
    • Assooride teatmik
      • Veebruari reis
  • Retseptid A-Y
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
    • Assooride teatmik
      • Veebruari reis
  • Retseptid A-Y
  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Tigu majutus
    • Assooride teatmik
      • Veebruari reis
  • Retseptid A-Y

Bestwine

https://tiguteek.com/bestwinei-joulukataloog/

Social

Blogs I Follow

  • Lestafilee
  • Peab mötlema...
  • Estonian Cuisine. Eesti Toit.
  • Drexel News Blog
  • kitchencrunch
  • Clin d'œil Amical.
  • nursulbamis
  • Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.
  • Rohesilmne Maailm
  • The Vigneron's Wife
  • Petrone Printi tööd ja tegemised
  • Mullimaailm
  • kaluriprobleemiga joomisküla
  • Lopez Island Kitchen Gardens
  • WordPress.com News

VARAMU

  • Cabo Verde päevik
  • Portugal
    • Assooride teatmik
      • Veebruari reis
    • Tigu majutus
  • Retseptid A-Y
  • Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal
Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Statistika

  • 1 048 732 hits
  • RSS - Postitused
  • RSS - Kommentaarid
Lestafilee

Fillets of Plaice

Peab mötlema...

Estonian Cuisine. Eesti Toit.

Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.

Drexel News Blog

Stories from Drexel University's media relations team

kitchencrunch

Crunching the kitchenstuff

Clin d'œil Amical.

Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)

nursulbamis

Elust Kesk-Aasias

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe.

Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.

Rohesilmne Maailm

Vahel ka sinisilmne. Või roosa.

The Vigneron's Wife

Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France

Petrone Printi tööd ja tegemised

Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest

Mullimaailm

Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)

kaluriprobleemiga joomisküla

Lopez Island Kitchen Gardens

WordPress.com News

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.

  • Jälgi Following
    • Tigu Tegemised
    • Liitu 97 teise tellijaga
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Tigu Tegemised
    • Kohanda
    • Jälgi Following
    • Liitu
    • Logi sisse
    • Report this content
    • View site in Reader
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar
 

Laen kommentaare...
 

    Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
    To find out more, including how to control cookies, see here: Our Cookie Policy