30.oktoobri menüü

6 värsket austrit
Küüslaugu-peterselli-parmesani-ja riivsaiaga gratineeritud austrid
Moules marinières-valges veinis keedetud sinimerekarbid
Sinimerekarbid vürtsikas tomatikastmes
Grillitud krevetid (gambas a la plancha)
Vongoled(clams) Portugali stiilis koriandri-ja laimiga
Grillitud habemenoa karbid(razor shell)
Keedetud krabi koduse aïoli ‘ga
Viinamäe teod Burgundia stiilis
 Küüslaugu-ja peterselliõliga praetud konnakoivad
 Flambeeritud küülikumaks siidrikastmes
Tapas taldrik:pool-päikesekuivatatud tomatid, eesliliha salaami, suitsutatud pardirinna filee, pardiliha terriin

 Ahjus küpsetatud kuld-merikoger küüslaugu-pipraõliga (royal seabream)
 Provence’ i ürtidega küpsetatud huntahven sea bass)
 Praetud merikeel(Dover sole) estragonivõiga
 All y Pebre- traditsiooniline Albufera pajaroog meriangerjast (conger eel) ja kartulist vürtsikas tomatikastmes
 Hautatud küülik sinepikastmes
 Küpsetatud pardikoiva confit Alsace’i hapukapsaga
 Civet de sanglier- punases veinis hautatud metssealiha
 Grillitud vasika entrecôte

 Roquefort juustu lõik
 Paradiisiõuna kook
 Pavlova
 Mõru šokolaadikook jäätisepalliga

Advertisements

10 responses to “30.oktoobri menüü

  1. See pardiisiõunakook oli küll rohkem selline ühe, võib-olla 2 korra asi- kuni paradiisiõunad kastist otsa saavad 🙂 Aga hea oli, Nils oli veel rosinaid pannud, väga sügisene tore kook…

  2. no tundub nii. ma mäletan, kui see eesel kunagi välja imbus, siis me arutasime kohe pikalt. et kuidas me seda kunagi teil näind ei ole. aga kuidas kook oli? pilti on ikka ka vaja teha sellest ju.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s