Vasika harknääre

Loomaarst on saatnud lingi selle kohta, mis on harknääre siin

Kulinaarias kasutatakse vasika ja talle harknääret aga hõrkude roogade valmistamiseks.

Harknäärme kilo maksab alates 485 krooni kilo ja teda tuuakse meile Hollandist. Meie teeme teda lihtsalt, nii nagu söövad seda nääret Roussillioni inimesed. Vaja läheb kuivatatud metsaseeni, sibulat ja Muscat de Rivesaltes’i.

Advertisements

2 responses to “Vasika harknääre

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s