Alates homsest hakkab Matilda meile valmistama Pavlovat ehtsast vahukoorest ja menüüsse tuleb sidruni-beseekook, mis on läbiküpsetatud ja seetõttu ka õigest koorest. Kooki ei hakka igapäev olema- projekt katsetusjärgus ja proovime kas saab asju valmistada ilma taimsetest rasvadest valmistatud koorega.
Metskirsi-toorjuustu kooki aga ei pidavat saama ehtsast koorest valmistada ja seetõttu läheb see meie sortimendist välja(aegajalt ehk võtame, aga hakkame hoiatusi juurde panema, et sisaldab transrasvhappeid)
Samuti katsetame novembris koostöös Matildaga tarte tatin’ i.
Loodame, et poolest novembrist võime juba öelda, et kõik meie toidud on puhtad ja ei sisalda mingeid säilitusaineid. Veinis on ikka muidugi need sulfitid, aga eks võtame veiniriiulissegi rohkem Bio veine, kus selitamiseks kasutatakse vanaaegsel kombel munavalget, taimi ei väetata keemiliste väetistega ja putukatõrje käib ürtidega!
Tigu Tegemised 
Aga munavalge on jällegi üks peamisi allergeene…nii et tee mis tahad, jama on ikka 🙂
Jah, me oleme siin näinud küüslaugu allergiat ja pähkli allergiat, mee allergiat ja mereanni- ja kala allergiat.
Minul on vahel komme öelda restoranides kui vägisi vett sunnitakse ostma, et mul on vee allergia 🙂
Tigu goes to Veggieland? :-O
minu arust on see aarmiselt armas, et te nii tervislikuks muutute!! palju edu:)
Ai see Pavlova oli eile hea…aiai…