Uudiseid meie kookide vallas

Alates homsest hakkab Matilda meile valmistama Pavlovat ehtsast vahukoorest ja menüüsse tuleb sidruni-beseekook, mis on läbiküpsetatud ja seetõttu ka õigest koorest. Kooki ei hakka igapäev olema- projekt katsetusjärgus ja proovime kas saab asju valmistada ilma taimsetest rasvadest valmistatud koorega.

Metskirsi-toorjuustu kooki aga ei pidavat saama ehtsast koorest valmistada ja seetõttu läheb see meie sortimendist välja(aegajalt ehk võtame, aga hakkame hoiatusi juurde panema, et sisaldab transrasvhappeid)

Samuti katsetame novembris koostöös Matildaga tarte tatin’ i.

Loodame, et poolest novembrist võime juba öelda, et kõik meie toidud on puhtad ja ei sisalda mingeid säilitusaineid. Veinis on ikka muidugi need sulfitid, aga eks võtame veiniriiulissegi rohkem Bio veine, kus selitamiseks kasutatakse vanaaegsel kombel munavalget, taimi ei väetata keemiliste väetistega ja putukatõrje käib ürtidega!

Advertisements

5 responses to “Uudiseid meie kookide vallas

  1. Jah, me oleme siin näinud küüslaugu allergiat ja pähkli allergiat, mee allergiat ja mereanni- ja kala allergiat.
    Minul on vahel komme öelda restoranides kui vägisi vett sunnitakse ostma, et mul on vee allergia 🙂

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s