Eeslitest ja eeslivorstist.

Täna hommikul võileiva materjali otsides, oli jällegi koduses külmkapis tühi pilt: leidsin vaid foie gras´d ja jupike eeslivorsti. Kuna foie gras´d ei ole ma hommikuti võimeline sööma, siis läks eeslivorst loosi… ja huvitav on see, et kui hakkasin oma kohvi- ja võileiva kõrvale Peter Mayle sirvima, tuli täna lahti esimenese asjana peatükk Ane- eesel.

Võib-olla tundub see üllatav, aga Prantsusmaal peetakse tänase päevani eesleid ja Mayle kirjutab neist järgmist:

Prantsusmaal elab vähemalt 10 erinevat eesliperekonna liiget, alates suure musta Berry eesliga kuni Poitou eeslini, igalühel oma erilised jooned, ja ma oletan ka, et iseloom. Meeldiv Celeste (Peter Mayle naabri eesel) on ane de Provence´i (Provence´i eesli) tõugu ning näitab üles Provence´i  perekonnaharu klassikalisi jooni: väiksem kui enamiktema sugulastest(aga natuke suuremate jalgadega), tema hallides toonides vammus, kindlapiiriline valge sõõr kummagi silma ümber ja väljapaistev tumepruun rist-le croix de Saint André (Püha André rist)-jooksmas õlgadelt seljale. Tal on ka kõige kütkestavam naeratus, kui talle porgandit pakutakse.

Armas jutt eesli kohta, aga tahtsin öelda, et meil Tigus aegajalt tapastaldrikul on eeslivorsti- see on väga maitsev, ei tasu karta!

Siin on huvilistele kõikide Prantsuse eeslitõugude pildid.

Advertisements

11 responses to “Eeslitest ja eeslivorstist.

  1. eeslised, hobused ja molluskid – kõik me sõbrad

    kas see tapasetaldrik peidetakse iga kord ära kui me tuleme? pole veel näinud

  2. Pole jah ammu olnud, kuna kõik need asjad tellisin Mercist ja vahepeal me polnud sõbrad. Nüüd on nad ennast kokku võtnud ja hakkasime jälle tasapisi tööle.

  3. Viimane kabjaline keda sõin, oli Budapestis Mongoolia restoranis pakutud marineeritud grillitud hobune. Huvitav restoran oli, rootsi laud väga suure valiku tooreste lihadega, valisid välja ja siis andsid kokale, kes kõik silma all valmis tegi, ooteaja lühendamiseks oli letil kauss booli.

  4. Peenemates restoranides on ka spetsiaalne tall, kus saad suksu välja valida, talle pai teha ja siis lüüakse pannile 🙂

    Muide, avastasin nädalavahetusel keskturu lihaletist tooteartikli pulli munad, 30.- kr. Ma ei saanud küll aru, kas see oli paari või kilo hind. Päris suured olid, sellised, noo.. avokaado ja mango vahepealsed.

  5. Lugesin eelmine nädalavahetus Leonardo da Vinci märkmeid söögitegemise kohta, lisaks kõvale hulgale huumorile jäi ka mulje, et tol ajal pandi jääramune isegi magustoitude sisse.
    Eriti meeldis mulle mandlitaignas friteeritud jääramunade idee 🙂

    Igatahes juba huumori pärast on soovitatav lugeda, Romanovi koodeks nimeks, eesti keeles mõned aastad tagasi ilmunud.

  6. eelmine kommentaar siis tanelilt.

    Muuseas, vanalinnas Bremeni käik 1 on uus india restoran Chakra, käisin seal eelmine nädal ja soovitan soojalt, ikka õige india maitse on juures 🙂

  7. Käisime ka Chakras eelmine nädal ja ei meeldinud, aga otsustasin, et koht noor, veel ei arvusta 🙂 Aga Maarja on oma blogis veidi kirjeldanud, mis ei istunud…

  8. Halloo, madam Tigu, mis jutt, et foie gras hommikuti alla ei lähe?! Ma mäletan küll õht kesettalvist teisipäeva, kui kurtsid, et küll oli kole esmaspa hommik, kapis pold muud, kui foie gras, mida siis kirde saiale pidi määrima 🙂 Või kadus sul siis peale toda hommikut hanemaksa söömise komme 😛
    Aga pullimunad mandlitaignas võiks võtta päevamenüüde desserdiks, kui virsiku crumblest ära tüdineme. Mul vahet pole,mida hommikul turult tuua, pullimune või virsikuid. Või teeme esmalt pullimuna crumblet? Pull lugu, ütleks 😀

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s