Meil on täna palju hooajalist kraami:

Habemenoakarbid- nende hooaeg algab augusti lõpus ning praegu on tipphooaeg.  Väga maitsvad, kerge pähklise maitsega. Tulevad nad meile Rias Baixasest, Galiciast. Kes juba habemenugadega tutvust teinud ja nende põnev maitse meeldima hakanud,  siis soovitan suisa reis ette võtta Galiciasse- sügiseti on Rias Baixases habemenoa festivalid.  Piirkond on ka tuntud hea valge veini Albariño poolest. Meil veinikaardis samuti olemas-25 eurot pudel

Rai tiivad- raikala söödav osa nn. tiib on väga hõrk. Keskel on pehme luu, mille pealt kerge on  kahvli või noaga liha eemaldada. Oktoober-november parim hooaeg.

Merikuradi maks.

See on minu üks lemmikamps. Kui teile meeldib lutsumaks või tursamaks, siis meeldib kindlasti ka praetud merikuradi maks.  Ja maks on sel kalal suur ja rasvane. Ja oi kui kauslik….

Vasika harknääre

Pakume seda külma Roquefort kastmega, seemneleiva peal. Väga “délicieuse! !