Esialgu olen kokku pannud sellise menüü Meie La Guinguette “Tigule”. Kõiksugu karbid põhimenüüsse ei tule, vaid kui me saame, siis nad seal menüüs ka on. Samuti hakkab üllatuskülalisena esinema kaheksajalg, seepia, meripoisur ja merikuradi maks. Lammast teeme ka nädalas korra ikka 🙂
| Meie tapad ehk gängettid | |||||||
| Praetud morcilla grillpaprikaga röstsaial | |||||||
| Meresiiliku mari ja lardo pekk röstsaial | |||||||
| Küüliku- ja vasikamaksa paté | |||||||
| Rohelise Puy läätse salat | |||||||
| Korsika taldrik:Eesliliha salaami, salsiccia(vürtsikas vorst),
le fameux figatelli (vinnutatud maksavorst), Tomme Brebis Ottavi juust |
|||||||
| Eelroad | |||||||
| 6 Värsket austrit sidruni, shalottäädika, soolavõi ja musta leivaga | |||||||
| Beebi-kaheksajalad vürtsikas tomatikastmes | |||||||
| Chilli ja küüslauguga praetud krevetid | |||||||
| Grillitud krevetid | |||||||
| Tuunikala tartar koriandri-mündi-laimiga maitsestatud | |||||||
| Kalvadosiga flambeeritud küülikumaks | |||||||
| Vasika harknääre muskaatveini kastmes | |||||||
| Praetud foie gras brioche’il | |||||||
| Pearoad | |||||||
| Praetud väikesuulest estragonivõiga | |||||||
| Provence’i ürtidega küpsetatud huntahven | |||||||
| Grillitud mõõkkala filee | |||||||
| Mustade ploomide ja kadakamarjadega Madeiras hautatud küülikuselg | |||||||
| Salvei ja sibulaga praetud nuumvasikamaks valge veini kastmega | |||||||
| Punases veinis hautatud veisesaba | |||||||
| Praetud talleneerud | |||||||
| Choucrut: Alsace’i stiilis hapukapsas seakoodi ja lambavorstiga | |||||||
Veise sisefilee trühvlivõiga
|
Tigu Tegemised 
mis krdi mandariini kreem?:D
Ines -Noel!!!! Aga kreem on alkoholiga 🙂
Või tahtsid sa teada, kas mandariin on puuvili või väike hiinlane?
Jah, ma mõtlesin küll, et valge hiinlase hiinlase kreem oleks tore, riisihelvestega ja puha. Ptüi, väikese hiinlase ikka, mitte valge. Mind küll.