Sinimerekarbi eri!

Täna jällegi saabus meile korralik kogus sinimerekarpe ja teeme neid 4-l erineval viisil kuni karpe jätkub..

Tänane menüü:
6 värsket austrit sidruni ja shalottsibula äädikaga
Moules marinières: Sinimerekarbid Prantsuse moodi valge veini-ja maitseainetega keedetud.
Sinimerekarbid itaaliapäraselt tomatikastmes
Sinimerekarbid hispaaniapäraselt Chorizo-ja tomatikastmega
Sinimerekarbid taipäraselt ingveri-chilli-ja koriandriga
Chilli ja küüslauguga praetud krevetid
Grillitud tiigerkrevetid küüslauguõliga
Grillitud habemenoakarbid (razor shell) küüslauguõliga
Veenuskarbid(clams)portugalipäraselt laimi ja koriandriga
Tuunikala tar-tar mündi-laimi-koriandri-sibula-oliivõliga
Viinamäe teod Burgundia stiilis*
Rukkijahus paneeritud ja praetud sardiinid

Rosmariini ja sidruniga küpsetatud kuld-merikoger (seabream)
Prosciuttosse mähitud ja küpsetatud huntahven (seabass)
Praetud mõõkkala filee (swordfish) Roquefort’i kastmes
Praetud väikesuulest estragonivõiga
Küpsetatud pardikoib rohelise salatiga
Grillitud veise välisfilee oliivi-trühvivõiga

Peale selle on täna küünlapäev… Vanarahva tarkuse järgi olla see tore päev, kus naised läksid kõrtsu ja mehed pidid kõik naistetööd tegema 🙂 Nii et naised -Tikku!

Advertisements

5 responses to “Sinimerekarbi eri!

  1. Oi pagan… sellise menüü peale lendaks isegi siit kohale. Kusjuures, ma just lõpetasin hunniku sushit ja ikka ajab Tigu menüü suu vett jooksma. Paluks järgmisel aastal korrata!

  2. need rukkijahus sardiinid mind hetkel täitsa paeluks (mul küll momendil kõht kalmaarisalatit vist liiga täis).
    a n-vahetusel zagrebis ostsime turult tavalisi sinimerekarpe, eeldasin, et soolased nigust siinsed kohalikud, a kurivaimud olid kordi magedamad, kuigi müüdi kohaliku toodangu sildi all.

  3. Tänud vanarahva tarkuse eest – ma ei saanud enne aru miks mu 3 aastane laps nõuab kohvikusse (lasteaias ju räägiti, et naised peavad täna kohvikusse minema). Liiga hilja tegin Teie koduka täna lahti…

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s