Täna jällegi saabus meile korralik kogus sinimerekarpe ja teeme neid 4-l erineval viisil kuni karpe jätkub..
Tänane menüü:
6 värsket austrit sidruni ja shalottsibula äädikaga
Moules marinières: Sinimerekarbid Prantsuse moodi valge veini-ja maitseainetega keedetud.
Sinimerekarbid itaaliapäraselt tomatikastmes
Sinimerekarbid hispaaniapäraselt Chorizo-ja tomatikastmega
Sinimerekarbid taipäraselt ingveri-chilli-ja koriandriga
Chilli ja küüslauguga praetud krevetid
Grillitud tiigerkrevetid küüslauguõliga
Grillitud habemenoakarbid (razor shell) küüslauguõliga
Veenuskarbid(clams)portugalipäraselt laimi ja koriandriga
Tuunikala tar-tar mündi-laimi-koriandri-sibula-oliivõliga
Viinamäe teod Burgundia stiilis*
Rukkijahus paneeritud ja praetud sardiinid
Rosmariini ja sidruniga küpsetatud kuld-merikoger (seabream)
Prosciuttosse mähitud ja küpsetatud huntahven (seabass)
Praetud mõõkkala filee (swordfish) Roquefort’i kastmes
Praetud väikesuulest estragonivõiga
Küpsetatud pardikoib rohelise salatiga
Grillitud veise välisfilee oliivi-trühvivõiga
Peale selle on täna küünlapäev… Vanarahva tarkuse järgi olla see tore päev, kus naised läksid kõrtsu ja mehed pidid kõik naistetööd tegema 🙂 Nii et naised -Tikku!
Tigu Tegemised 
Oi pagan… sellise menüü peale lendaks isegi siit kohale. Kusjuures, ma just lõpetasin hunniku sushit ja ikka ajab Tigu menüü suu vett jooksma. Paluks järgmisel aastal korrata!
need rukkijahus sardiinid mind hetkel täitsa paeluks (mul küll momendil kõht kalmaarisalatit vist liiga täis).
a n-vahetusel zagrebis ostsime turult tavalisi sinimerekarpe, eeldasin, et soolased nigust siinsed kohalikud, a kurivaimud olid kordi magedamad, kuigi müüdi kohaliku toodangu sildi all.
Tänud vanarahva tarkuse eest – ma ei saanud enne aru miks mu 3 aastane laps nõuab kohvikusse (lasteaias ju räägiti, et naised peavad täna kohvikusse minema). Liiga hilja tegin Teie koduka täna lahti…
Miu- teeme oma küünlapäeva 🙂
arumaisaa, miks Tigu köögis eile mehi polnud, kes naiste töid oleks teinud… urrr.