Karidopita me limoni

Kreeka traditsiooniline pähkli-sidruni kook

6- 8 inimesele :

  • 200 g jahu
  • 4 muna
  • 125 g toasooja võid
  • 200 g suhkrut
  • 1 tl. küpsetuspulbrit
  • 250 g  puhastatud kreeka pähleid

Siirupi jaoks :

  • 250 g suhkut
  • 40 cl vett
  • 1 sidrun
  • 1 kaneelikoor

Soenda ahi 160-le  kraadile

Eralda munakollased valgetest.
Hõõru või sisse suhkur ja lisa munakollased.

Segada küpsetuspulber jahu sisse ja väikse nirena lisada see munakollase- või – ja suhkru segule.

Pähklid ja sidrunikoor purustajatesse ja  puru segada taignasse.

Klopi munavalged kõvaks vahuks ja sega needki taignasse. Seejärel läheb võiga määritud ahjuvormi.

Ahju 40-45 minutiks.

Sel ajal kui kook küpseb, valmistada sidrunisiirup veest, sidrunist(mille koor käks koogi sisse), kaneelikoorest ja suhkrust ja keeta tasasel tulel 15 minutit.

Kui kook ahjust välja tuleb, kallata kogu siirup talle peale.
Kõige hirmsam asi, mis te selle koogiga teha võite,  on see et valmistate kogu taigna köögikombainis. Härra Jean Pierre Coffe, kes sel pühapäeval minu ühes lemmiksaates seda kooki valmistas, sai südameatakieelse seisundi, kui kuulis, et Stéphane Bern (all pildil), kes muidu on väga intelligentne inimene ja teab kõike Prantsusmaa kõrgaadli ja kroonitud peade kohta , seda kooki kokku segab köögikombainis. Härra Coffel võttis ikka oma 15 minutit aega, et sellisest pühaduseteotusest üle saada.

 

Advertisements

2 responses to “Karidopita me limoni

  1. Silmasin kohe, et hea ja lihtne retsept! Õnneks on pulmadeks kingitud köögikombain hakanud vanadusehambaid näitama nii, et ikka uhkelt käsitsi hõõrun ja purustan 🙂 Peaasi, et härra Jean Pierre Coffe mu pärast südamerabandust ei saa!

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

w

Connecting to %s