Eralda munakollased valgetest.
Hõõru või sisse suhkur ja lisa munakollased.

Segada küpsetuspulber jahu sisse ja väikse nirena lisada see munakollase- või – ja suhkru segule.

Pähklid ja sidrunikoor purustajatesse ja  puru segada taignasse.

Klopi munavalged kõvaks vahuks ja sega needki taignasse. Seejärel läheb võiga määritud ahjuvormi.

Ahju 40-45 minutiks.

Sel ajal kui kook küpseb, valmistada sidrunisiirup veest, sidrunist(mille koor käks koogi sisse), kaneelikoorest ja suhkrust ja keeta tasasel tulel 15 minutit.

Kui kook ahjust välja tuleb, kallata kogu siirup talle peale.
Kõige hirmsam asi, mis te selle koogiga teha võite,  on see et valmistate kogu taigna köögikombainis. Härra Jean Pierre Coffe, kes sel pühapäeval minu ühes lemmiksaates seda kooki valmistas, sai südameatakieelse seisundi, kui kuulis, et Stéphane Bern (all pildil), kes muidu on väga intelligentne inimene ja teab kõike Prantsusmaa kõrgaadli ja kroonitud peade kohta , seda kooki kokku segab köögikombainis. Härra Coffel võttis ikka oma 15 minutit aega, et sellisest pühaduseteotusest üle saada.