Uue aja retseptid

Pühapäeviti tuleb France 2 kanalilt tore saade, mille nimeks Vivement Dimanche Prochain.   Kuulsad (Prantsuse) inimesed istuvad punasel diivanil ja ajavad mõnusat puhkepäeva juttu.  Sobib hästi pühapäevase koduse kokkamise taustaks. Uuel hooajal on saates ka kööginurk, mida juhib Jean-Pierre Coffe, kelle eilne söögiteema oli- nii odavalt kui võimalik. Ja võimas oli: 8 inimesele tehtud roog maksis 1.39€ nägu.

Panen retsepti üles ja ei taha siinjuures Sillega võistelda…

Gratin de macaronis

  • 700 g de makarone
  • 300 g   comté, beaufort ja emmentali juustu segu
  • 150 g võid
  • 4 tl riivsaia
  • 5 lõiku keedusinki (Jambon de Paris)
  • Muskaatpähkel riivitud
  • sool, pipar

Keetke ära makaronid-täpselt nii kaua nagu pakile märgitud.. Nõrutage pärast keetmist läbi.
Pange ahi 220 kraadi peale
Võtke gratääni vorm, pange kiht keedetud makarone, killuke võid, sool-pipra, muskaatpähkel, seejärel riivige juustud ja segage need ja pange kuhi juustu makaronidele peale, seejärel ribastatud sink. siis alustage uut kuhja makaronidega jne. kuni toorainet jätkub…Viimasele kuhjale võid, riivsaia ja lõpetage juustuga.
Ahju 10-ks minutiks.

Serveerida väga soojalt.

Kui Prantsuse juustud asendada Hiirte juustuga, siis tuleb see toit pea ilma rahata, aga kindlasti mitte maitsev…

Siin nimekirjas on Beaufort juust teistest vähe kallim, aga Jean-Pierre Coffe paneb südamele, et vaatamata sellele, et on vaesemad ajad- ei pea mingit Itaalia juustu sööma8mis võivad poes beidi odavamad olla) ja kodumaised juuste lõikab müüja ka 100 gr. kaupa. Lisas veel, et need kes arvavad, et makaronid on itaallasete leiutis,  nende kurvastuseks peab ta ütlema, et Prantsuse aladel osati muna ja jahu kokku segada enne Rooma vallutusi… Nii, et põnev saade. Mulle meeldib see pidev võistlus, kes mingi söögi tegelikult leiutas…

France 2 näevad need, kes STV kliendid.

Advertisements

10 responses to “Uue aja retseptid

  1. ma ei saa kyll aru, mis see silel sulel nii ette on jaanud. tegelikkuses on selel retsepti puhul ju tegu ysna sama asjaga, makaronivorm jaab makaronivormiks, isegi kui brillat savarini sisse panna

  2. Jäta järele anonüümne- sul on omal probleem- lause ei võistle odavuses Sille retseptidega ei sisalda grammigi ärapanemist ega üleolekut. (Kui Eestis oleks odavate toitude raamatu välja andud näiteks Pille, oleksin ma kirjutanud lause- ei võistle Pillega- nii lihtne ongi!) Ka ei arva, et retsept ennenägematu on….

  3. Makaronivormil ongi just see vahe, mis juustu sa sinna paned. Kindlasti on suur vahe vormil, mis tehtud heade juustudega ja vormil kuhu paned poest valmisostetud riivjuustu 🙂

  4. Et asi teemast mööda ja imelikuks ei kisuks, kirjutan tulevikus terve jutu, mis ma arvan odavalt toitumisest ja kokkuhoiu retseptidest. Olen ise juba üle 35 aastasena üliõpilane võõral maal olnud ja esimene 4 kuud väga kokkuhoidlikult elanud: viimane asi mida inimene selles olukorras vajab on kokaraamat, kus õpetatakse odavalt süüa tegema. Selles olukorras teed süüa sellest mida sul on.
    Prantsusmaal aga, et Coffe andis välja sellise raamatu ja pani glamuurisaatesse sellise roa on mõneti põhjendatud- Prantsuse töötu abiraha ikkagi mingit söömist võimaldab ja tuleb inimesed foie gras ja Bordeauxi veinide pealt vähe odavamale kraamile suunata…

  5. ah, jätke. miskipärast on vaesus, rumalus ja koonerdamine sellised puuslikud, et neid ei tohi suu sissegi võtta, veel enam nalja teha. halloo, ma olen ka hetkel kui kirikurott, elan töötukassahüvitisest ja vaatan, kuidas kokkuhoidlikumalt süüa teha. ja jumala eest, mind küll ei solva, kui keegi suud pruugib. eluterve huumor on asi, mis jääb ka siis, kui rahakotis tuul puhub 😛
    ah,ma ei viitsi ka sellest jahvatada, on asju, mida ei olegi võimalik seletada. küll aga saab valida, kellega suhelda või millist blogi lugeda. siin blogis ma korda looma loomulikult ei hakka, aga oma blogist kupatan närutajad ja norutajad ikka kiirelt lapiga minema.

    • Asi tegelikult selles, et selles kirjutises ma ei visanud sõnakestki nalja Sille teemal, aga keegi luges selle ikka nii välja. Ma aga ei salga, et olen varem nalja visanud ikka…mind kohe ajavad kõik asjad naerma mida tõsimeeli ja tõsiselt tehakse. Ka vaesed ajad on lihtsamad kui inimestel on (must) huumorisoon. Oma kaitseks ütlen, et enda üle viskan ma ka õige tihti nalja..

  6. a tegelikult enne, kui kommentaare lugema hakkasin, tahtsin kobiseda, et mulle meeldis too aastavahetuse saade sealtsamast france 2-st, kus õpetati, et raskel ajal ei pea alati premiere kvaliteediga austreid ostma, vähe väiksemad käravad kah. ja et champagne asemel käib cremant.
    sümpaatne rahvas, kes ka keerulistel aegadel end toidu ja joogiga lohutab.

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s