Uue aja retseptid

Pühapäeviti tuleb France 2 kanalilt tore saade, mille nimeks Vivement Dimanche Prochain.   Kuulsad (Prantsuse) inimesed istuvad punasel diivanil ja ajavad mõnusat puhkepäeva juttu.  Sobib hästi pühapäevase koduse kokkamise taustaks. Uuel hooajal on saates ka kööginurk, mida juhib Jean-Pierre Coffe, kelle eilne söögiteema oli- nii odavalt kui võimalik. Ja võimas oli: 8 inimesele tehtud roog maksis 1.39€ nägu.

Panen retsepti üles ja ei taha siinjuures Sillega võistelda…

Gratin de macaronis

  • 700 g de makarone
  • 300 g   comté, beaufort ja emmentali juustu segu
  • 150 g võid
  • 4 tl riivsaia
  • 5 lõiku keedusinki (Jambon de Paris)
  • Muskaatpähkel riivitud
  • sool, pipar

Keetke ära makaronid-täpselt nii kaua nagu pakile märgitud.. Nõrutage pärast keetmist läbi.
Pange ahi 220 kraadi peale
Võtke gratääni vorm, pange kiht keedetud makarone, killuke võid, sool-pipra, muskaatpähkel, seejärel riivige juustud ja segage need ja pange kuhi juustu makaronidele peale, seejärel ribastatud sink. siis alustage uut kuhja makaronidega jne. kuni toorainet jätkub…Viimasele kuhjale võid, riivsaia ja lõpetage juustuga.
Ahju 10-ks minutiks.

Serveerida väga soojalt.

Kui Prantsuse juustud asendada Hiirte juustuga, siis tuleb see toit pea ilma rahata, aga kindlasti mitte maitsev…

Siin nimekirjas on Beaufort juust teistest vähe kallim, aga Jean-Pierre Coffe paneb südamele, et vaatamata sellele, et on vaesemad ajad- ei pea mingit Itaalia juustu sööma8mis võivad poes beidi odavamad olla) ja kodumaised juuste lõikab müüja ka 100 gr. kaupa. Lisas veel, et need kes arvavad, et makaronid on itaallasete leiutis,  nende kurvastuseks peab ta ütlema, et Prantsuse aladel osati muna ja jahu kokku segada enne Rooma vallutusi… Nii, et põnev saade. Mulle meeldib see pidev võistlus, kes mingi söögi tegelikult leiutas…

France 2 näevad need, kes STV kliendid.

Advertisements

10 responses to “Uue aja retseptid

  1. a tegelikult enne, kui kommentaare lugema hakkasin, tahtsin kobiseda, et mulle meeldis too aastavahetuse saade sealtsamast france 2-st, kus õpetati, et raskel ajal ei pea alati premiere kvaliteediga austreid ostma, vähe väiksemad käravad kah. ja et champagne asemel käib cremant.
    sümpaatne rahvas, kes ka keerulistel aegadel end toidu ja joogiga lohutab.

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.