Lisaks tavapärasele moules marinière-le ja huntahvenale– ja kuld-merikogrele pakume täna kolme erisorti maksa: foie gras (nuumpardi maks), merikuradi maks (mille hellitav nimi on foie gras de mer) ja küüliku maks.
On ka praetud meripoisurit ja eelroana toredat ja oi-oi kui rammusat rillettes d´oie-d ehk siis hanerilletti.
Klaasiga aga pakume täna toredat veini Savoie piirkonnast nimega
French Alpin wine Blanc AOC – koosneb Chasselas´i ja Jacquuère´i viinamarjast.
|
Ja alati teeb südame soojaks Malaga kalarestorani video, mis meil ennegi üleval olnud on
siin
Ja kuna kõrvalmaja hoovis käivad teetööd, siis täna on meie ukse ees ka kogu maja prügikastid !!! Ja meie terrassi ehitajast pole ikka kippu ega kõppu- 2 nädalat lubatakse kohe tulla ja töödega peale hakata!
Tigu Tegemised 
hm, merikuradi maksa ma proovin järgmine kord konjakis marineerituna ja praetud seentega 🙂
Kui sa maksa ära marineerid, ei jää seda ehedat kalamaksa maitset. Aga samas miks mitte? Jänese- ja linnumaksa juures kasutan ma küll konjakit või mõnda kanget alkoholi(flambeerin, ei marineeri) Minule meeldib see puhas maitse. Prantlased kui meil köögis möllasid, panid merikuradi maksale õldse sibulat, õli ja sidrunimahla- röstsaia peale ja läks toorelt- nii väärt kraam pidi olema, et mis seal ikka praadida!
soovitan sõbralikult tarbijakaitsega ähvardada. see aitab alati. mu kolleega abiga sai üks rahadega kaduja eluks ajaks ehitamise keelu.
… Jah, aga ta pole raha võtnud… Ta lubab mul kogu aeg ehitama hakata- tema käes on lihtsalt terrassi plaan..
aga kas leping on? kui on, siis…