Lubasime küll sel aastal selle tähtsa püha vahele  jätta, kuna õigel päeval on riigipüha ja transportteenus sel puhul kahekordse hinnaga ehk siis keegi ei too kaupa kohale…. Kolmapäeval pidime olema Liinaga Riias, et tutvuda sealse Deli poega nimega Gastronome  ja mõtteid natuke saada… Kuna aga sõit lükkus edasi hoopis neljapäevaks, siis tuli mõte, et sel vahepealsel päeval ehk kolmapäev ikkagi üks Mardi Gras maha pidada.  Mardi Gras toitudeks pole värskeid mereande vajagi (välja arvatud krevetid gumbo jaoks ja neid meile kolmapäevaks lubati) Tellitud on ka okra, et ikkagi tõeline Gajun´i  Mardi Gras üllatis valmis teha.

Kindlasti  on menüüs herned, oad, läätsed ja mõne seakoodigi keedame pehmeks…

Ja muidugi vastlakuklid….

Gumbo:

Cassoulet:

Herned Prantsuse moodi:

Olete oodatud!