Sellest regioonist räägin ma pikemalt kui teistest, sest siinne köök mida nimetatakse La cuisine aveyronaise , on üks minu lemmikuid. Ja teiseks, kui Liina tegi oma blogis üleskutse Eestist ära emigreeruda, mõtlesin ma kohe just selle koha peale.
La Cuisine
Kui Michelini kodulehele restorane otsides lüüa sisse asukoha märgusõnaks Rodez ja Millau, saab tulemuseks üle 70 restorani, mida Michelin soovitab. Tegelikuses on neid palju palju rohkem ja võlu selles, et ei ole vaja häid restorane otsida maakonna suurimatest linnast, vaid igas külas on oma restoranid ja need on oivalised!
Mida külastada? Pisikesed tüüpilised külad:
Couvetoirede– kindluslinnake Larzaci mägiplatool
Belcastel– väga ilus lossike ja vanalinna võrratud kitsad tänavad
Restoranidest on siin õige peen Vieux Pont, mis asub 15 sajandi majakeses
Conques– postkaardilikult kaunis väike külake, mis ka UNESCO kaitse alla võetud
Restoraniks soovitan Le Moulin de Camblelong, millele 2007 aasta anti Michelini tärn
Najac- jällegi piltilus küla, kus mäetipul lossike
Entraygues Sur Truyere – jällegi maaliline küla täis restorane, ei oskagi ühtegi esile tõsta.
Tigu Tegemised 
Kas sa kirjutad natuke selle köögist ka lähemalt? võtaks hea meelega midagi ette sealt, kui muidugi meie tooraine seda kannatab.
Ikka – see alles ka täitsa pooleliolev tükk. Roqueforti juustukoobaste, Millau ja Nant´ini ple jõudnud
Selle ise söögitegemisega on see asi, et sealne toit on lihtne talupoja toit ja iseloomustab teda just see terroir- isegi kapsasupp ei tule Eestis sama maitsega(mitte et eesti supp halb oleks, aga lihtsalt fakt!)
Millaus on väga kena Norman Fosteri projekteeritud sild:
See on vahva jah, kogu Tigu kollektiiv on üle selle silla sõitnud ja käisime isegi mingis putkas selle silla ehitamise ajalugu vaatamas