Külm avokaado–kookose-kurgisupp spinatiga
Portugalis on avokaadode hooaeg talvel – nagu ka apelsinide ja mandariinide. Aga veebruaris ei isuta ju kellelgii külma supi järele. Suvel ostan neid üle ookeani siia rännanud vilju harva. Ainult […]
Tag Archives: Supp
Suvikõrvitsa-mandli gazpacho basiilikuga
Olen endiselt külmade suppide lainel ja küll ma lõpuks oma pere Leedu külmsupi retsepti ka avaldan 🙂 Kui suvikõrvits uputab: üks lihtne ja jahutav retsept Andaluusia vaimus Suvikõrvits tuleb alati […]
Abdoogh Khiar – Iraani jahutav jogurtisupp.
Suvi Iraanis ei anna armu – termomeetrinäit tiksub ka varjus 40 kraadi kandis, naised on endiselt pealaest jalatallani riietesse mähitud ja poliitiline kliima on hullem kui ilm. Aga isegi ajatollade […]
Mustad oad/Feijão preto
Musti ube kutsutakse Portugalis ka Brasiilia ubadeks, sest nad just sealtkandist pärit. Portugali klassikalised oaroogade retseptid on ikka pruunide või valgete ubadega, aga ûha rohkem kasutatakse musti ube ka Portugali […]
Paastukuu toidud: Gironde’i stiilis kõrvitsa-valge oa supp
Gironde on departemang Edela-Prantsusmaal Uus-Akvitaania (Nouvelle-Aquitaine) piirkonnas. Piirkonna administratiivne keskus: Bordeaux Kõrvitsasupp talvisel ajal on kogu Edela-Prantsusmaal väga populaarne. Igal maakonnal on mingi oma eripära- Baskimaal lisatakse suppi palju sibulaid ja […]
Tigu Tegemised 