Tigu Tegemised

Slow food, maheturism, veinielamused, sekka mõni retsept.

Main Menu

Liigu sisu juurde

Kaitstud: Eesti restorani(m)elu versus muu maailm

jaanuar 17, 2013 · by Kristel · in Tigujutud. ·

See objekt on parooliga kaitstud. Vaatamiseks sisesta enda parool:

Parool:

Jaga sõpradega

Facebook
Email
Prindi
LinkedIn
Twitter
WhatsApp

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Navigeerimine

← 18.jaanuari reserveeringud

Weingarten →

Kes? Mida? Miks?

Selle blogi sisu toodab Kristel, kes on juba päris “küps aastakäik” ning toidu ja veiniteemadega kokku puutunud nii töötades õpingute ajal Prantsusmaa restoranides kui ka ise Tallinnas restoran-vinoteeki 10 aastat pidades.
Lisaks loen ja jälgin kulinaariamaailmas toimuvat pidevalt ja olen kirglik toiduturist.
Olles elanud 3 aastat Prantsusmaal, 4 aastat Saksamaal ja alates 2017 suvest on mu uueks koduks Portugal, siis on minu kulinaarsed jutud tihedalt seotud just nende maadega.
Olen loomuliku ja loodusliku toidu fänn, mulle on täiesti vastukarva suurkorporatsioonide poolt pärimuskulinaaria hävitamine mis peegeldub kõige paremini supermarketite maitsetus ja standardiseeritud toiduvalikus mis lisaks eelnimetatule rikub inimeste tervist. Ükskõik kus maal sa supermarketisse sisse astud, vaatab vastu sama kaubavalik Nestle tohututest brändidest-Nescafe, San Pellegrino, KitKat, Mövenpick, Maggi etc. Mulle on vastukarva jätkusuutmatu intensiivpõllumajandus kus põllumehel puudub kontakt otsese tarbijaga ning ta ei toida inimesi, vaid toodab turule “kaupa”.
Samuti on mulle vastukarva massiturism, millest saadav tulu on paljudele piirkondadele küll hädavajalik, kuid samas on sellisel turismil saastav ja negatiivne mõju kohalikule elustiilile.
Nendest teemadest on siin blogis tihti juttu. Aegajalt mõni retsept ka :)
Miks Tigu? Tigu oli mu toidukoha nimi, on mu külalistemaja nimeks Portugalis. Tigu on ka Slow Food liikumise, mille motoks on ” Hea, puhas ja õiglane”, kaubamärk.

Leia mind Instast

#ameijoas #ameijoasabulhaopato #seafood #portuguesefood #tigutravels🐌

#hortensia ja #pomegranate #coupdecoeur

Vagueira kalaturg ja maskott Rosa, kuulsaim kalamûûja #fishmarket #localmarket

Need lôppematud Casablanca pildid. #sangria #beach #sun #summer2019

Week-end maandus #HJ #beachday #happymoments

Suur ilu #penedageres #miradouro #whataview #portugal

On ûks salalinn ja salakoht kus 3 GT'd maksab vãhem kui Tallinna baarides 1 GT. Aga visatagu mind või roosipôôsasse- ma kohta ei avalda! #GT #nightcap #HJ #northportugal

Madame Tigu. Maître pâtissier @meisterkokk #birthdaycake - hazelnuts and Norwegian brown cheese #gudbrandsdalsost #tiguteek #bordallopinheiro

Värsked postitused

Kevad-suvi 2019. Soovitus nädalaseks reisiks Põhja ja Kesk- Portugalis.
Vastutustundliku ringturismi projekt Hiiumaal!
Põllumees, see kes meid toidab…
Manioki- ehk kassavajahu pannkoogid.
Mustad oad. Feijão preto.
İlhavo 2019 kevad
Merikukk, maitsev kala

Sildid

Ajaloolised restoranid Alsace Artichoke Aveiro Aveyron Baskimaa Beaujolais Best foodie destinations Bio Burgundia Cabo Verde Castilla y Leon Coimbra Crémant du Jura Deli pood Douro org food trends Franche-Comté Gascogne Gers Heidelberg Herault Hygge IGP/AOC Ilhavo Jura wines Kalanimed Karlsruhe Kataloonia Kaunviljad Kokteil korsika Kuri urin Kuulsad kokad La vie est belle Loba Looma lõigud Lot Maailma parandamine Mahe Mehhiko toit Michelin Oliivid Paastutoit Porto Portugali retseptid Provence restoran Retseptid Rheinland Pfalz Saint Tropez Saksa väikelinnad Santiago Schwarzwald Sete Slow Food Supp Sõpradel külas Sügis Talv Tarbimine Tarn et Garonne Teadus Tervislik toitumine Tigu suvepäevad Tigu talvepäevad Toidutargutused Top restoranid Traditions Vegge Veinitargutused Vin jaune Weingarten Wolfberger ÖKO

Tigu majutus

Cabo Verde päevik

Follow Tigu Tegemised on WordPress.com

Klikka pildile leiad lingid Portugali kohta

Otsi

Klikka pildile- Prantsusmaa info

Minu lemmikretseptid, sekka kiiksuga asju

jaanuar 2013
E	T	K	N	R	L	P
« dets.				veebr. »
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

Kategooriad

Aed (9)
Alko (2)
Apero (14)
Argentiina (1)
Brasiilia (13)
Christmas (3)
Digestiiv (4)
Eestimaa (17)
Elustiil (42)
Equador (1)
Film (22)
Galicia (1)
Gruusia (5)
Haapsalu (8)
Hispaania (32)
Hooajaline ja hää (44)
Hotell (7)
Huumor (1)
Itaalia (11)
Itaalia veinid (9)
Kevad (11)
Kreeka (3)
Kulinaaria (67)
Kulinaarsed rännakud Prantsusmaal (37)
Languedoc (23)
Lauakatted (6)
Le Grand Est (7)
Maailm ja mõnda (71)
Midi-Pyrénées (10)
Muffins (1)
Muhu (1)
Muusika (38)
Nali (38)
Niššiturism (12)
Nouvelle–Aquitaine (5)
Nutt ja hala (4)
Pariis (14)
Périgord (2)
Pühad (9)
Peruu (7)
Portugal (118)
Prantsusmaa (109)
Raamat (20)
Reisimuljed (49)
Restoranimuljed (71)
Rupskid (3)
Saksamaa (44)
Statistika (3)
Suvi (3)
Tigujutud (674)
Toidufilosoofia (44)
Toidukriitika (32)
Toit (153)
Tooraine (70)
Turism (91)
Tšiili (2)
Uncategorized (24)
Väljamaal (36)
Vegge (31)
Vein (39)
Vein Prantsusmaa (16)
Veiniõhtud (18)
Viin (5)

Värsked kommentaarid

	Kevad-suvi 2019. Soo…, Valige Barcelonale vahelduseks…
	Kristel, İlhavo 2019 kevad
	Portofiil, İlhavo 2019 kevad
	Kristel, İlhavo 2019 kevad
	Monzu, İlhavo 2019 kevad
	Kristel, İlhavo 2019 kevad
	Anu, İlhavo 2019 kevad
	Casa de Chá Boa Nova…, Baskimaa Rioja
	Aasta 2018 kulinaari…, Robuchon/Ducasse
	Aasta 2018 kulinaari…, Valige Barcelonale vahelduseks…
	Kristel, Nispero – mispel, nefle,…
	karinkadak, Nispero – mispel, nefle,…
	Jana, Vutid sarkofaagis nônda nagu F…
	Kristel, Vutid sarkofaagis nônda nagu F…
	sverrelasn, Vutid sarkofaagis nônda nagu F…