Esimestel fotodel hoiab Veiko käes Pürenee kitsetalle.

Tänane menüü:
6 värsket austrit sidruni ja shalottsibula äädikaga
Portugali moodi laimi- või- ja koriandriga keedetud vongoled

Sinimerekarbid shalottsibula ja peterselliga veinikastmes
Õrnalt võis praetud ja konjakis flambeeritud kammkarp
Chilli ja küüslauguga praetud krevetid valge veini kastmes
Viinamäe teod Burgundia stiilis
Praetud küülikumaks estragoniga siidrikastmes
Praetud foie gras brioche saial värske rabarberi confit´ga
Galileo melon Serrano singiga
Vahemere taldrik (Salame Felino, Salame Milano, Pecorino Toscana, Jurassic Port , Tomme Corce, Provence´i ürtidega marineeritud oliivid)

Banaanilehes küpsetatud kuld-merikoger
Provence´i ürtidega küpsetatud huntahven
Praetud makrell varase kartuliga ja ürdi-lille salatiga
Salvei ja sibulaga praetud vasikamaks valge veini kastmes
Heintes küpsetatud terve part (sobib 2-3 peale)
Punases veinis hautatud küülikuselg
Kevadine navarin talle kaelast ja juurviljadest

Kuna mu reede ja 13 postitus õues grillimise jutuga tekitas veidike naabrites pahameelt, siis panin postituse lukku- sardiini grillime või praeme ikka, aga köögis laavagrillil ja planeerime väljasõidu üritust maikuus 🙂