…saabuvad meie kööki prantslased ja et neil köögis igav ei hakkaks, tellisin neile merikeelt, st. peetruse kala, meripoisurit, merikuradit, kaheksajalgu, kalmaari, vutte, põldpüüsid. Patricku Moules jardinières (sinimerekarbid aedniku stiilis) viivad lihtsalt keele alla. Sete kööki kuuluvad aga sellised toidud nagu: La Bourride de Baudroie, Bouillabaisse Sete moodi, La Rouille de Seiche, La Macaronade aux brageoles- loodame neid kõiki saada…
siin mõned pildid meie kokkadest:
Partick teeb süsi fondue de Bouillabaise jaoks.
Patricku leiutis põlemise kiirendamiseks: föön. Selle “leiutisega” suutis ta minu seelikusse augud puhuda.
Süsi oli vaja nende kahe plekist kolaka sisse, kus sees oli kalasupp ja süsi hoidis supi tulikuuma, sinna sisse tuli tõsta laual olevaid tooreid kalatükke ja mõne aja pärast siis nagu fondüüga käib- õngitsed kala välja, natuke supivedelikku peale ja see kollane asi kausis on rouille- see on ka hädavajalik!
Ja õhtu lõpetatakse loomulikult digestiiviga:
Tigu Tegemised 