Óbidos’est Peniche’sse
Kui Caldas da Rainha jäi selja taha oma turu, keraamika ning ravivete ja mudaga, siis järgmine peatus mõjub esialgu nagu muinasjutulinnake – justkui koht, kus tornis istub printsess ja teda […]
Author Archives: Kristel
2026 reisisoovitus: 2. Leiria’st Caldas da Rainha’sse
Kui Leiria on vaadatud, jääb lõuna poole liikudes marsruudile Nazaré – surfipealinn, mis on oma kuulsate hiidlainete tõttu saanud maailmakuulsaks, aga samas on siin säilitnud ka midagi vanast kaluriküla hõngust. […]
2026 reisisoovitus: 1. Leiria: Ajaloost kohaliku toiduni
Kui plaanid sel aastal külastada Portugali ja valid Kesk-Portugali, lennates Portosse, siis tule esmalt Tigusse – minu külalistemajja Ílhavos. Siin saad paar päeva rahulikult Portugali sisse elada ja kahe tunnise […]
Portugal 2026: kui vesi voolab uksest ja aknast sisse
Erakordselt niiske talv, samas rannikualadel ebatavaliselt pehme, mägedes samas erakordselt lumerohke – on toonud Atlandilt tormi tormi järel. Riik pole jõudnud ühest kriisist toibuda, kui järgmine juba peale surub. Kõige […]
Aed-punand ja reisisoovitus!
Punand ehk portulak (Portulaca oleracea), Portugalis tuntud nimega beldroega, on tagasihoidliku välimusega, kuid erakordselt vastupidav taim. Ta kasvab madalalt maadligi, lihakate lehtede ja punaka varrega, taludes hästi kuumust ja põuda. […]
Kui ehedus lahkub vaikselt: Portugali turismi muutuv nägu (2026)
Selle aasta märtsis täitub 18 aastat sellest, kui sattusin esimest korda Aveirosse. Olin enne seda külastanud Lissaboni ja Algarvet – paiku, mis aastatuhande alguses erinesid märgatavalt sellest, millisena me neid […]
Portveinikultuuri vaikne hääbumine.
On raske leida teist veini, millel oleks nii tihedalt põimunud ajalugu, maine ja legendid kui Douro oru portveinil. Porti lugu algab 17. sajandil, mil Portugali märjuke leidis tee Inglismaa turgudele. […]
Salmorejo – külmsupp Córdobast
Kui gazpacho on suvine janukustutaja, siis salmorejo on tema veidi toitvam sugulane. Pärit Córdobast, Andaluusia südamest, kus suved on põrgukuumad. Salmorejo näeb välja nagu siidine, paks tomatikreem – elavalt oranž […]
Külm avokaado–kookose-kurgisupp spinatiga
Portugalis on avokaadode hooaeg talvel – nagu ka apelsinide ja mandariinide. Aga veebruaris ei isuta ju kellelgii külma supi järele. Suvel ostan neid üle ookeani siia rännanud vilju harva. Ainult […]
Suvikõrvitsa-mandli gazpacho basiilikuga
Olen endiselt külmade suppide lainel ja küll ma lõpuks oma pere Leedu külmsupi retsepti ka avaldan 🙂 Kui suvikõrvits uputab: üks lihtne ja jahutav retsept Andaluusia vaimus Suvikõrvits tuleb alati […]
Abdoogh Khiar – Iraani jahutav jogurtisupp.
Suvi Iraanis ei anna armu – termomeetrinäit tiksub ka varjus 40 kraadi kandis, naised on endiselt pealaest jalatallani riietesse mähitud ja poliitiline kliima on hullem kui ilm. Aga isegi ajatollade […]
Gaspacho, vinagrada või arhamolho?
Viimasel ajal on mu postitused ilma pildimaterjalita. WordPress nõuab raha, ütleb, et maht täis. Samas ma puhastan ja uuendan oma blogi ja sügisel tulen välja uue värske ja moodsa versiooniga. […]
Gastronoomiakuningad
Kes vormisid maailma köögikunsti? Tänapäeva kokandusmaailm on täis staarikokki, Netflixi saateid ja Michelini tärne – aga kust algab kogu see kirg, sära ja loovus, mis täna taldrikule jõuab? See artikkel […]
Tigu Tegemised 