Portveinikultuuri vaikne hääbumine.
On raske leida teist veini, millel oleks nii tihedalt põimunud ajalugu, maine ja legendid kui Douro oru portveinil. Porti lugu algab 17. sajandil, mil Portugali märjuke leidis tee Inglismaa turgudele. […]
Author Archives: Kristel
Salmorejo – külmsupp Córdobast
Kui gazpacho on suvine janukustutaja, siis salmorejo on tema veidi toitvam sugulane. Pärit Córdobast, Andaluusia südamest, kus suved on põrgukuumad. Salmorejo näeb välja nagu siidine, paks tomatikreem – elavalt oranž […]
Külm avokaado–kookose-kurgisupp spinatiga
Portugalis on avokaadode hooaeg talvel – nagu ka apelsinide ja mandariinide. Aga veebruaris ei isuta ju kellelgii külma supi järele. Suvel ostan neid üle ookeani siia rännanud vilju harva. Ainult […]
Suvikõrvitsa-mandli gazpacho basiilikuga
Olen endiselt külmade suppide lainel ja küll ma lõpuks oma pere Leedu külmsupi retsepti ka avaldan 🙂 Kui suvikõrvits uputab: üks lihtne ja jahutav retsept Andaluusia vaimus Suvikõrvits tuleb alati […]
Abdoogh Khiar – Iraani jahutav jogurtisupp.
Suvi Iraanis ei anna armu – termomeetrinäit tiksub ka varjus 40 kraadi kandis, naised on endiselt pealaest jalatallani riietesse mähitud ja poliitiline kliima on hullem kui ilm. Aga isegi ajatollade […]
Gaspacho, vinagrada või arhamolho?
Viimasel ajal on mu postitused ilma pildimaterjalita. WordPress nõuab raha, ütleb, et maht täis. Samas ma puhastan ja uuendan oma blogi ja sügisel tulen välja uue värske ja moodsa versiooniga. […]
Gastronoomiakuningad
Kes vormisid maailma köögikunsti? Tänapäeva kokandusmaailm on täis staarikokki, Netflixi saateid ja Michelini tärne – aga kust algab kogu see kirg, sära ja loovus, mis täna taldrikule jõuab? See artikkel […]
Michelini tärnid Eestis
https://omamaitse.delfi.ee/artikkel/120385246/michelini-uued-tulijad-on-selgunud-kes-paasesid-sel-aastal-maailma-nimekaima-restoranigiidi-valikusse Kolmas tärn ei ole sugugi nii lihtne. Et omanik sooviks ja ajakirjandus haibib ja tuleb.. Enamik kahe tärni restorane jääbki kahe peale. Sest üks asi on erakordne köök – […]
Termas de Radium Kesk-Portugalis
Sortelha poole viival teel, enne kui jõuame Serra da Pena muljetavaldavate graniitkaljudeni, paistavad vasakut kätt uhked varemed. Need on Serra da Pena hotelli – tuntud kui Termas de Radium – […]
Alahinnatud Cabedelo rand: surf, loodus ja kultuur
Parim rand Rannapuhkust Portugalis seostatakse enamasti Algarvega lõunas, kuigi Kesk-Portugali avarad liivarannad koguvad samuti üha rohkem populaarsust. Aga kas ka Põhja-Portugali tasub rannapuhkust planeerides tõsiselt vaadata? Cabedelo rand Cabedelo rand […]
Ílhavos avati Aldi
Täna avati minu väikeses kodulinnas Ílhavos uus pood – Aldi. Jah, seesama Saksamaa soodushinnakett, mis on vallutanud suure osa Euroopast, maandus nüüd ka meile. Meil on nüüd siis McDonald’s ja Aldi. […]
Kümme aastat hiljem: miks ma endiselt ei osta Hispaania maasikaid
Aprill ja mai on suurim maasikamüügi hooaeg. Kirjutasin siinsamas blogis oma esimese mureliku loo Huelva maasikaistandustest 2015. aastal. Artikkel siin. Olin külastanud Andaluusiat mitmeid kordi ja see, mida nägin ja […]
Aveiro ümbrus
Loomulikult on ookean esimene asi, mida turist meie kanti jõudes näha tahab. Ja õigusega – siinne rannik on rabavalt ilus. Costa Nova triibulised majad, lai liivarand ja Atlandi ookeani avarus […]
Tigu Tegemised 