Reegel on see: seest peab olema toores, aga mitte külm. Kindlasti ei tohi olla well done. See on suur kunst saavutada selline õige küpsetusaste. Panen siia pildi väga õigesti küpsetatud tuunikalast.
Fillets of Plaice
Estonian Food and Cuisine. Easy and Delicious.
Crunching the kitchenstuff
Dénouer les liens de l'amitié vaut mieux que les rompre. (Les maximes de la Grèce antique (1855)
Elust Kesk-Aasias
Musings about gastronomy and culture in Northern Europe and abroad.
Vahel ka sinisilmne. Või roosa.
Thrills and spillage in the home of Kat (& Benjamin Darnault Wines) in Minervois, South of France
Kirjastusest, kirjastamisest, kirjutamisest, raamatutest
Vaid piiratud kujutlusvõimega inimene ei suuda šampanja joomiseks põhjust leida (Oscar Wilde)
The latest news on WordPress.com and the WordPress community.
Tigu Tegemised 
Hommikust,
kas see on teil reisil söödud pala? Ilus ja õige näeb välja küll. Mul endal sellise tuuniga läbisaamine kehvake, kõige õigemini ütleks selle kohta et ne rõõba, ne mjaso. Kuidagi nagu vahepealne, pole päris kala maitse, aga liha ammugi mitte. Noh ma olengi selline peps kalasõber.
Küll aga olen valmis kaklema kellega iganes Tigu tuunitartari pärast – vat see on rõõmus suutäis.
Nojah- tuunikala ise on ka peps – teda on hästi lihtne ära rikkuda.
tuunikala on minu suur lemmik ka, aga ma pigem ei proovi teda mitte isegi teha.
Nojah, sest suurim probleem on meil ikkagi hea värske kvaliteetse tuunikala kättesaamine. Kui kala on 2 nädalat kalaletis vedelenud, ei riski teda toorelt sööma hakata.
isutab too pildike.
eriti hetkel, kus tööl külmkapis ainult tühjus luusib.
aga homme lähen turule.