Mis olnud, mis tulemas, mis paremaks läheb…

Uue suure restoranina on nüüd nädal aega töötatud ja käivitamise raskused kõik kätte saadud…. Reedene meeleolukas “Juurika”  diskoõhtu oli maja meie võimsuse jaoks  liiga “palju”  ja köök ei tulnud omadega toime.  Võtame süü ja kogu kriitika omaks- tõepoolest oma toite tuli liialt kaua oodata! Ja meie probleem ei olnud inimeste puudumine köögis- neid meil jätkus…vaid  vanalt restoranilt päranduseks kaasa saadud köök ei vea oma pliidiaukude ja ahjuga välja, kui kõik kohad on majas täidetud….(nüüd oleks paras halada:  “ma ei saa aru, kuidas nad kül siin hakkama said? ” Aga ju siis maja nii täis iial ei võetud a la carte menüü peale)

Mis me paremaks saame teha, et järgmised reeded samasuguseks tundide viisi prae ootamiste päevaks ei kujuneks….???? Praegu oleme võtnud ette täpselt 4 konkreetset sammu: püüame hajutada klientide saabumist ehk  et pool   maja ei saa saabuda kell 19.00 ja teine ports 20.00..(palju muidugi sellega ei mängi, sest kes see ikka väga täpselt tuleb) Üle 8 inimese lauad lähevad eeltellitud grupimenüü peale ja ostsime juurde ka induktsioonpliidi plaate-  ma ei salli elektripliite, aga näiteks mereannimixid võivad vabalt elektripliidi peal haududa ja annaks meile kohe vabad augud lesta praadimiskes (kui palju tehnokõnet!!!!)

Saali personali on briifitud pärast reedet  ohtralt  (blokkskeemid, projektorid etc  🙂 🙂 nali!!!! ) Kuna reedel ei saanud ma oma panni tagant välja, et kaost leevendada( a la veini maja kulul kallama) siis  koolitasime saalitöötajad välja otsuseid vastu võtma iseseisvalt…

Valmistame ette ka ampse, mis söögi ootamise vahel nälga leevendaksid…

Täname kõiki kliente, kes meiega koos olid sunnitud restorani käivitamisraskused üle elama….

Meie agenda:

Reede 2 dets : DJ  Tuul ja Lego keerutavad vanu vinüülplaate , algusega 22.00

Laupäev 3.dets:  Ansambel ” Jahimehed” oma mõnusate bossadega. algusega 21.00

Reede 9.dets:  Mart  Juur , algus 22.00, kohti kahjuks enam pole, aga saab ennast “igaksjuhuks” ootelisti panna, kui keegi ära ütleb…

Reede 16. dets: DJ  Seier ja Minttu keerutavad vinüüli…tõeline vana kooli disko, kohti enam pole …

Laupäev 17.dets: ansambel Jahimehed….kohti ei ole kahjuks..

Reede, 30 dets:DJ Tuul ja Lego.  Väga mõnus vana kooli disko! Kohti on!

Advertisements

8 responses to “Mis olnud, mis tulemas, mis paremaks läheb…

  1. Tere,
    Olen Tigu blogi lugeja juba mõnda aega, ning mul on vastupandamatu soov külasta äsja-avatud restorani. Kas on mingi kontakt, kuidas saan laua eelnevalt broneerida? Olen otsinud blogist mingit viidet, kahjuks ei leia:(.
    Tänan ette abi eest,
    Parimate soovidega,
    Parbi

  2. ma arvan, et teil on lihtsalt broneeringute osakonda vaja, sest ameerika korporatiivkliendid nalja ei mõista!

  3. me juba otsimegi juhatajat ja assistenti broneeringute divisjoni korporatiivkliendi ja privaatkliendi osakonnale 🙂

  4. see ajunüümne olin mina, peastpehme. mai tea, kuhu mu nimi kadus.
    aga kuhu siis siivii tuleb saata, mul küll töökogemus puudub, aga ma olen lõpetanud kopli kunstikooli ja käisin peep vainu saavutamaõppimise koolitusel. kas juhatajaks saab?

  5. meil on jah ülemise korruse saali juhatajat vaja 🙂 Aga samas ka nõudepesu divisioni direktor on puudu 🙂

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s