Les  oreilles d´âne (eeslikõrvad)

4 inimesle läheb tarvis:

1 kg värskeid spinati lehti

4 suurt crepp-pannkooki

50 cl piima

80gr võid

40 gr jahu

riivitud muskaatpählit, soola, pipart maitseks

See retsept tuleb kõrg-Alpide piirkonnast ja kunagi kasutati spinati asemel mägedes kasvavat taime, mille lehed nägid välja nagu eeslikõrvad- sellest ka nimi.

Cassolettes d´escargots (väike ahjuroog viinamäe tigudest)

24 tigu (saab osta poest konservi- soolvees teod)

600 gr metsaseente segu

2 küüslaugu küünt

1 munakollane

150 gr lehttainast

40 gr võid

10cl rõõska koort

1 spl arahhise õli

natuke hakitud tüümianit, soola, pipart

See roog näeb ahjust tulles uhke välja- krõbedaks küpsenud lehttainas moodustab kausikesel ilusa katuse. Kui lusikaga auk sisse teha, tulevad hingematvalt head metsaseene aroomid ninna.

Küpsetis tahab ahjus olla 20 minutit.   Täpse juhendi, kuidas valmistada, panen üles kui oleme Tigus asjad järele proovinud- seni leiab googeldades.